Platerina

PLATERINA
CALENDARI DE COMERCIALITZACIÓ

De mida i forma molt similar al paraguayo. Existeix tant en carn groga com en carn blanca i el seu principal atractiu és que te la pell fina i llisa, fet pel qual es pot consumir sense pelar. En quant a sabor, destaca per ser molt dolça i despendre una aroma profund que recorda a la nectarina.

De carn sucosa, fresca i dolça, podem trobar platerines amb una carn blanca o groga, amb l'ós més adherit a la carn o menys, amb la pell més verdosa o roja, gràcies a un ampli catàleg de varietats.

Les seves propietats són molt importants perquè és anticancerigen i antioxidant i conté carotens, una substància característica és moltes fruites i molt recomanat en problemes d'estómac.

 

Valors nutricionals (per 100 g):

Calories 45

Grases totals 0,2 g

Acids grasos saturats 0 g

Acids grasos poliinsaturats 0,1g

Acids grasos monoinsaturats 0,1 g

Colesterol 0 mg

Sodi 0 mg

Potasi 160 mg

Hidrats de carboni 11,7 g

Fibra alimentaria 1,5 g

Sucres 8 g

Proteines 0,6 g


Vitamina A 880 IU Vitamina C 7 mg
Calcio 9 mg Hierro 0,3 mg
Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 µg Magnesio 10 mg